Kipfilet is een veelzijdig ingrediënt dat zich perfect leent voor verschillende smakelijke gerechten. Hieronder vind je een heerlijk recept met kipfilet dat je in een handomdraai kunt bereiden.
Ingrediënten:
2 kipfilets
2 eetlepels olijfolie
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 gele paprika, in blokjes gesneden
1 blikje tomatenblokjes (400 g)
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel oregano
Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Stap 1: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en geperste knoflook toe en bak ze glazig, ongeveer 2 minuten.
Stap 2: Voeg de kipfilets toe aan de pan en bak ze aan beide zijden goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant. Haal de kipfilets uit de pan en zet ze even apart.
Stap 3: Voeg de blokjes rode en gele paprika toe aan dezelfde pan en bak ze gedurende 3-4 minuten, tot ze zacht worden.
Stap 4: Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder en oregano toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat het sudderen op laag vuur gedurende 10 minuten, zodat de saus wat dikker wordt. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Stap 5: Leg de gebakken kipfilets terug in de pan met de saus. Laat ze nog 5 minuten sudderen, zodat de kipfilets goed doorwarmen en de smaken zich vermengen.
Stap 6: Serveer de heerlijke kipfilet in tomatensaus op warme borden. Je kunt het gerecht garneren met verse kruiden, zoals peterselie of basilicum, voor extra smaak.
Dit eenvoudige recept met kipfilet in tomatensaus is een smaakvolle en gezonde maaltijdoptie. Geniet van de rijke smaken en de malse kipfilet in combinatie met de aromatische tomatensaus. Het is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. Eet smakelijk!