Romige citroen-knoflook kipfilet

In de wereld van culinaire genoegens zijn kipfilets een veelzijdige keuze die in talloze heerlijke gerechten kunnen worden verwerkt. Of je nu op zoek bent naar een gezonde en lichte maaltijd of een smaakvol feestgerecht, kipfilets bieden eindeloze mogelijkheden. Hier zullen we een verrukkelijke kipfiletrecept delen die zowel je smaakpapillen als die van je gasten zal verwennen. Ontdek hoe je kipfilets kunt omtoveren tot smaakvolle kunstwerken in je eigen keuken!

Ingrediënten:

4 kipfilets

2 eetlepels olijfolie

Zout en peper naar smaak

4 teentjes knoflook, fijngehakt

1 kopje kippenbouillon

1/2 kopje witte wijn (optioneel)

Sap en schil van 2 citroenen

1 theelepel gedroogde tijm (of 2 theelepels verse tijm)

1/2 kopje zware room

Verse peterselie, voor garnering

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bestrooi de kipfilets aan beide zijden met zout en peper.
3. Verhit de olijfolie in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan elke kant goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en zet deze opzij.
4. Voeg de fijngehakte knoflook toe aan dezelfde pan en bak het kort tot het begint te geuren.
5. Giet de witte wijn (indien gebruikt) in de pan en laat het even sudderen om de alcohol te laten verdampen. Voeg vervolgens de kippenbouillon, citroensap, citroenschil en gedroogde tijm toe. Breng aan de kook en laat het een paar minuten sudderen.
6. Leg de kipfilets terug in de pan en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met de saus.
7. Plaats de pan in de voorverwarmde oven en bak de kip gedurende 20-25 minuten, of tot de kip volledig gaar is en een interne temperatuur van 75°C heeft bereikt.
8. Haal de pan uit de oven en haal de kipfilets eruit. Zet de pan weer op het fornuis op middelhoog vuur.
9. Voeg de zware room toe aan de saus en roer goed door. Laat de saus een paar minuten sudderen tot deze dikker wordt.
10. Plaats de kipfilets terug in de saus om ze op te warmen en te bedekken met de romige citroen-knoflooksaus.
11. Garneer de kip met verse peterselie en serveer het met bijgerechten zoals gestoomde groenten of aardappelpuree.

Deze romige citroen-knoflook kipfilet is een heerlijk gerecht met een frisse smaak en een romige textuur. Het is perfect voor een smaakvolle en toch eenvoudige maaltijd. Geniet ervan!