Kipfilets met champignon-paprika saus

In de culinaire wereld zijn kipfilets een veelzijdige keuze die zich lenen voor talloze heerlijke gerechten. Of je nu op zoek bent naar een lichte en gezonde maaltijd of een smaakvol feestgerecht, kipfilet biedt  onbegrensde mogelijkheden. Hier delen we een heerlijk kipfilet recept dat je smaakpapillen en die van je gasten zal verwennen. Ontdek hoe je kipfilets kunt omtoveren tot smaakvolle culinaire creaties in je eigen keuken!

Ingrediënten:

4 kipfilets

Zout en peper naar smaak

2 eetlepels olijfolie

1 ui, fijngehakt

2 teentjes knoflook, fijngehakt

200 gram champignons, in plakjes gesneden

1 rode paprika, in reepjes gesneden

1 gele paprika, in reepjes gesneden

1 kopje kippenbouillon

1 kopje zware room

1 theelepel paprikapoeder

1/2 theelepel gedroogde tijm

2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

Vers citroensap, naar smaak

Instructies voor de kipfilets:

1. Bestrooi de kipfilets aan beide zijden met zout en peper.
2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan elke kant goudbruin, ongeveer 4-5 minuten per kant, tot ze gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet deze opzij.
3. In dezelfde pan, voeg de overgebleven olijfolie toe en voeg de fijngehakte ui en knoflook toe. Bak ze tot ze zacht zijn en beginnen te geuren.
4. Voeg de champignons en paprika’s toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn en het vocht is verdampt.
5. Giet de kippenbouillon in de pan en laat het even sudderen om de smaken te laten mengen.
6. Voeg de zware room, paprikapoeder en gedroogde tijm toe aan de pan. Roer goed door en laat de saus sudderen tot deze iets is ingedikt, ongeveer 5-7 minuten.
7. Leg de gebakken kipfilets terug in de pan met de saus en verwarm ze nog even mee.
8. Voeg vers citroensap toe naar smaak en roer door.
9. Garneer de kipfilets met verse peterselie voor het opdienen.
10. Serveer de kipfilets met de champignon-paprika saus samen met bijgerechten zoals gestoomde rijst of pasta.

Dit gerecht combineert malse kipfilets met een romige en smaakvolle champignon-paprika saus. Het is een heerlijke en kleurrijke maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Eet smakelijk!