In de wereld van de culinaire geneugten staat kipfilet bekend om zijn veelzijdigheid, waardoor het een uitstekende keuze is voor een breed scala aan heerlijke gerechten. Of je nu op zoek bent naar een gezonde en lichte maaltijd of een smaakvol feestgerecht wilt bereiden, kipfilets bieden een schat aan mogelijkheden. Hier delen we een heerlijk kipfilet recept dat zowel jouw smaakpapillen als die van je gasten zal verwennen.
Ingrediënten:
4 kipfilets
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie
200 gram champignons, in plakjes gesneden
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 gram groene asperges, onderkant afgesneden en in stukken gesneden
1 kopje kippenbouillon
1 kopje room
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Instructies voor de kipfilets:
- Bestrooi de kipfilets aan beide zijden met zout en peper.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan elke kant goudbruin, ongeveer 4-5 minuten per kant, tot ze gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet deze opzij.
- In dezelfde pan, voeg de overgebleven olijfolie toe en voeg de fijngehakte ui en knoflook toe. Bak ze tot ze zacht zijn en beginnen te geuren.
- Voeg de champignons en asperges toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn en het vocht is verdampt.
- Voeg de boter toe en laat het smelten. Strooi de bloem over de groenten en roer goed om.
- Giet de kippenbouillon en room in de pan, en roer goed door. Laat de saus sudderen tot deze iets is ingedikt, ongeveer 5-7 minuten.
- Leg de gebakken kipfilets terug in de pan met de saus en verwarm ze nog even mee.
- Garneer de kipfilets met verse peterselie voor het opdienen.
- Serveer de kipfilets met de champignonroomsaus en asperges samen met bijgerechten zoals aardappelpuree of rijst.
Dit gerecht combineert malse kipfilets met een romige champignonroomsaus en knapperige groene asperges. Het is een heerlijke en elegante maaltijd die perfect is voor speciale gelegenheden of een feestelijk diner. Eet smakelijk!