Gegrilde kipfilet

Ingrediënten:

4 kipfilets

2 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel gedroogde oregano

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel zwarte peper

Sap van 1 citroen

Vers gehakte peterselie voor garnering (optioneel)

Bereidingswijze:

• Begin met het marineren van de kipfilets. In een kom, meng de olijfolie, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, gedroogde oregano, zout, peper en citroensap. Dit vormt de marinade voor de kip.
• Plaats de kipfilets in een afsluitbare plastic zak of ondiepe schaal en giet de marinade eroverheen. Zorg ervoor dat de kipfilets gelijkmatig bedekt zijn. Sluit de zak of dek de schaal af met plasticfolie en laat de kip minstens 30 minuten tot 2 uur marineren in de koelkast. Hoe langer je de kip marineert, hoe smaakvoller hij zal zijn.
• Verwarm een grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur. Als je een barbecue gebruikt, zorg er dan voor dat de grill goed heet is voordat je de kip erop legt.
• Haal de gemarineerde kipfilets uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen terwijl de grillpan of barbecue opwarmt.
• Leg de kipfilets op de grill en laat ze ongeveer 6-8 minuten per kant grillen, of totdat ze gaar zijn en een mooie goudbruine kleur hebben. De exacte kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de kipfilets, dus gebruik een vleesthermometer om te controleren of de interne temperatuur van de kip minstens 75°C is.
• Haal de gegrilde kipfilets van de grill en laat ze enkele minuten rusten voordat je ze serveert. Dit helpt om de sappen in de kip te behouden.
• Garneer de gegrilde kipfilets met verse gehakte peterselie, als je dat wenst, en serveer ze met bijgerechten naar keuze, zoals een frisse salade, geroosterde groenten of aardappelpuree. Geniet van je heerlijke gegrilde kipfilet!