Barbecueën is vaak een populaire activiteit in de zomermaanden, maar wie zegt dat je het plezier moet stoppen zodra de hitte wat afneemt? De nazomer is een ideale tijd om te blijven barbecueën. De avonden zijn nog aangenaam, de natuur kleurt prachtig en het is vaak wat rustiger in de tuin. Bovendien brengt de nazomer heerlijke seizoensproducten met zich mee die perfect zijn voor op de grill. In deze blog geven we je tips om de beste inkopen te doen voor je na zomerse BBQ, zodat je nog volop kunt genieten van gezellige avonden met vrienden en familie.
Seizoensgroenten
Een van de grootste voordelen van de nazomer is de overvloed aan verse seizoensgroenten. Door lokale, seizoensgebonden producten te kiezen, ben je niet alleen milieubewuster bezig, maar krijg je ook de allerbeste smaken op je bord. Denk aan gegrilde courgette, paprika, en aubergine, die allemaal op hun hoogtepunt zijn in de nazomer. Deze groenten zijn perfect voor spiesjes of gewoon gegrild met wat olijfolie en kruiden.
Maiskolven zijn een andere favoriet voor de barbecue. Je kunt ze grillen tot ze licht verkoold zijn en ze daarna insmeren met kruidenboter voor een heerlijke smaakexplosie. Ook pompoenen beginnen in deze tijd van het jaar beschikbaar te zijn, en kunnen verrassend goed werken op de grill. Snijd ze in dunne plakjes, bestrijk met olijfolie en laat ze langzaam roosteren voor een heerlijk bijgerecht.
Vlees en vis
Een barbecue is natuurlijk niet compleet zonder vlees of vis. In de nazomer zijn lichtere vleessoorten zoals kip, kalkoen en lamsvlees een goede keuze, omdat ze goed passen bij de warme temperaturen. Door vlees online kopen kun je gemakkelijk kiezen uit een breed assortiment zonder naar de winkel te hoeven gaan. Zo heb je altijd toegang tot kwaliteitsvlees, of je nu op zoek bent naar gemarineerde kipfilets, sappige lamskoteletjes of een mooie biefstuk.
Vis is ook een uitstekende keuze voor de nazomerbarbecue. Zalm en tonijn zijn stevige vissoorten die zich perfect lenen voor de grill. Ze behouden hun smaak en textuur goed, zelfs bij hoge temperaturen. Voor een lichter alternatief kun je ook schelvis of garnalen gebruiken, die lekker zijn in combinatie met frisse marinades van citroen en kruiden.
Bijgerechten
Bijgerechten zijn een geweldige manier om je BBQ-menu compleet te maken. In de nazomer kun je veel gebruik maken van verse ingrediënten om eenvoudige maar smaakvolle gerechten te creëren. Een frisse pastasalade met seizoensgroenten, feta en een lichte citroendressing kan bijvoorbeeld een mooie aanvulling zijn op gegrild vlees of vis.
Aardappelsalade is een ander klassiek bijgerecht dat eenvoudig te bereiden is en goed werkt met BBQ-gerechten. Voeg verse kruiden zoals bieslook of dille toe om het gerecht wat extra smaak te geven. Ook gegrilde broodsoorten, zoals focaccia of ciabatta, kunnen heerlijk zijn met een beetje olijfolie en zeezout.
Drankjes
Geen BBQ is compleet zonder een selectie van verfrissende drankjes. In de nazomer zijn lichte en verfrissende drankjes ideaal. Denk aan sprankelende limonades met vers fruit, zoals citroen, munt of bessen. Voor de volwassenen kunnen witte wijn spritzers of een verfrissende sangria met seizoensfruit een perfecte aanvulling zijn op de maaltijd.
Water met een twist is ook altijd een goed idee. Voeg schijfjes komkommer, citroen of munt toe aan een karaf water om een simpele maar verfrissende drank te serveren. Als het wat frisser wordt in de avond, kun je ook warme drankjes zoals chai thee of warme chocolademelk serveren om de avond af te sluiten.
Sfeer en decoratie
Een gezellige sfeer maakt je BBQ nog leuker. In de nazomer begint het ’s avonds al wat eerder donker te worden, wat het de perfecte gelegenheid maakt om met sfeerverlichting aan de slag te gaan. Hang wat lampionnen op of gebruik kaarsen om een warme en uitnodigende sfeer te creëren.
Dek de tafel met een mix van rustieke serviezen en natuurlijke elementen zoals bloemen uit de tuin of een mooi houten dienblad. Dit zorgt voor een gezellige en informele sfeer die perfect past bij een nazomerbarbecue. Zorg er ook voor dat je comfortabele zitplaatsen hebt met zachte kussens en dekens, vooral als het ’s avonds wat koeler wordt.
Maak je nazomer BBQ onvergetelijk met deze tips
Barbecueën hoeft niet te stoppen als de zomer voorbij is. De nazomer biedt de perfecte gelegenheid om nog volop te genieten van heerlijke gegrilde gerechten in de buitenlucht. Met seizoensgroenten, het juiste vlees en vis, verfrissende drankjes en een gezellige sfeer, kun je een onvergetelijke nazomer BBQ organiseren. Dus nodig je vrienden en familie uit, steek de barbecue aan en blijf genieten van lange avonden in de buitenlucht.