Kipfilet

Kipfilet

Kipfilet is het ‘meest veelzijdige stukje vlees’ als we de reclames moeten geloven. En daar zouden de reclamejongens best wel eens gelijk in kunnen hebben. Kipfilet is één de meest gegeten stukken vlees in Nederland, waarvan de veelzijdigheid zeker een oorzaak zal zijn. Je kan kipfilet kipfiletgewoon zo eten, lekker op de grill gebakken en met wat zout en peper ben je klaar. Je kan kipfilet ook in stukjes bakken en door verschillende gerechten doen. Kipfilet staat aan de basis van vele wok- en rijstgerechten. Vaak gaat er ook kipfilet door de pasta heen of eet je een salade met kipreepjes.

kipfilet

Naast veelzijdigheid heeft kipfilet nog meer voordelen. Zo is heeft kipfilet een lekkere smaak die in veel gerechten thuis past. Ook is het nog eens lekker goedkoop, waardoor vlees eten ook nog eens betaalbaar blijft. Daarnaast is kipfilet het gehele jaar door gewoon te koop, dus je zit niet aan seizoenen gebonden.

Voedingswaarde per 100 gram kipfilet

  • 100 kcal
  • 0,9 gram vet
  • 0,0 gram koolhydraten
  • 22,8 gram eiwit

Kipfilet is licht verteerbaar en relatief vetarm, dus het is voor mensen die aan het lijnen zijn een goed alternatief voor anderen vleessoorten, zoals rund- of varkensvlees. Het is ook erg rijk aan eiwit, dus voor mensen die sporten en veel proteïne nodig hebben is het ook een interessante toevoeging aan hun dieet.

Kipfilet bereiden

Kipfilet is vele manieren klaar te maken. Zo kan je het in water koken, waardoor het een witte en droge structuur krijgt. Hou je meer van vlees met een bite? Dan kan je de kipfilet in zijn geheel of in reepjes goudbruin in de boter bakken. Als laatste kan je de kipfilet ook nog op de grill bakken, wat voor een lekker resultaat zorgt. Met het bereiden van kipfilet is wel enige zorg nodig. Rauw kippenvlees is namelijk een besmettingsbron voor salmonella. Dit is een nare bacterie waar je serieus ziek van kan worden. Het is van belang om alle materialen die in contact zijn gekomen met rauwe kip goed te wassen en na het bereiden van kip ook altijd goed je eigen handen te wassen. Ook moet je nooit rauwe kip eten, maar de kip altijd goed doorbakken. Met deze eenvoudige tips kan je een salmonella-infectie voorkomen!